Geen koemelk, havermelk of amandelmelk, maar kamelenmelk. Heb je daar ooit aan gedacht? Waarschijnlijk niet, maar het is een prima alternatief. Bovendien biedt kamelenmelk interessante gezondheidsvoordelen en kan het in de toekomst een grotere rol spelen in de zuivelindustrie.
De gezondheidsvoordelen van kamelenmelk
Kamelenmelk bevat speciale bioactieve peptiden die een positieve invloed kunnen hebben op de gezondheid. Ze hebben mogelijk een antimicrobiële werking en kunnen de bloeddruk verlagen. Dit kan gunstig zijn voor de spijsvertering en mogelijk het risico op hart- en vaatziekten verkleinen.
Volgens onderzoeker Manujaya Jayamanna Mohittige zijn de resultaten veelbelovend. “Voedingsmiddelen en dranken met deze peptiden kunnen goed zijn voor de darmgezondheid, stofwisseling en het hart- en vaatstelsel,” vertelt ze aan Scientias.
Deze bioactieve stoffen kunnen helpen bij het bestrijden van schadelijke bacteriën. Dit draagt niet alleen bij aan een gezonde darmflora, maar kan ook bijdragen aan een lager risico op hart- en vaatziekten op de lange termijn.
Een ander voordeel van kamelenmelk is dat het minder lactose bevat dan koemelk. Hierdoor is het beter te verdragen voor mensen met lactose-intolerantie of een koemelkallergie. Dit maakt het een interessant alternatief voor wie op zoek is naar een andere bron van melk.
De toekomst van kamelenmelk
Toch blijft de vraag of kamelenmelk ooit echt een volwaardige vervanger van koemelk of plantaardige melk wordt. Volgens Mohittige hangt dit grotendeels af van de smaak. “Ik heb gepasteuriseerde kamelenmelk geproefd en vond het romig met een subtiele zoete smaak,” zegt ze. “Persoonlijk vond ik het heerlijk, maar smaken verschillen natuurlijk.”
Op dit moment maakt kamelenmelk slechts 0,4 procent uit van de totale melkproductie. Koemelk blijft met 81 procent veruit de grootste speler. Toch ziet Mohittige mogelijkheden voor groei.
Kamelen zijn beter bestand tegen droge en hete gebieden, waar traditionele veehouderij moeilijk is. Door klimaatverandering kan de vraag naar duurzame alternatieven toenemen. “Kamelen kunnen een belangrijke aanvulling worden op de zuivelindustrie, vooral in regio’s waar koeien minder goed gedijen,” legt ze uit.
Of kamelenmelk daadwerkelijk de melkmarkt gaat veranderen, blijft afwachten. Maar met de voordelen voor gezondheid en duurzaamheid, zou het zomaar een grotere rol kunnen krijgen in de toekomst.
