De airfryer is inmiddels niet meer weg te denken uit de Nederlandse keukens. Frietjes, groenten, afbakbroodjes of zelfs cake: het apparaat kan het allemaal. Maar er is één onderwerp waar mensen vaak vragen over hebben: aluminiumfolie.
Veel gebruikers leggen gedachteloos een laagje folie in hun airfryer om schoonmaken te besparen of het eten sneller te laten garen. Toch is dat niet altijd zonder risico. In sommige gevallen kan het zelfs gevaarlijk zijn.
In verschillende huishoudens is het inmiddels standaardroutine: een velletje aluminiumfolie onderin de lade van de airfryer, even iets erop gooien en bakken maar. Geen plakkerige bakresten, geen gepruts met boenborstels achteraf.
Maar wat veel mensen niet weten, is dat je met zo’n simpel trucje de werking van je airfryer flink kunt verstoren. En in het ergste geval: brandgevaar veroorzaken.
Waarom folie in een airfryer tricky is
Een airfryer werkt op het principe van circulerende hete lucht. In tegenstelling tot een traditionele oven, waar de warmte voornamelijk van verwarmingselementen komt, draait het bij een airfryer om constante luchtstroom.
Die lucht moet vrij kunnen bewegen, zodat alle kanten van het voedsel tegelijk worden verwarmd. Zodra je een laag aluminiumfolie in het mandje legt die de ventilatiegaten blokkeert, gaat het daar meteen mis.
Volgens experts van diverse producenten – waaronder Philips, één van de grootste airfryermerken – is de luchtcirculatie cruciaal voor het goed functioneren van het apparaat.
Wordt die geblokkeerd? Dan krijg je ongelijkmatig gegaard eten, een oververhitte motor en in sommige gevallen zelfs smeltende onderdelen. Dat klinkt misschien overdreven, maar het gebeurt vaker dan je denkt.
Ervaringen uit de praktijk
Neem bijvoorbeeld de situatie van Jolanda uit Amersfoort. Zij wilde snel wat kipkluifjes klaarmaken voor haar kinderen en gebruikte een stukje folie om de vetresten op te vangen. “Na een paar minuten begon het raar te ruiken,” vertelt ze.
“Een soort brandlucht, niet van het eten, maar echt elektrisch. Ik heb meteen de stekker eruit getrokken.” Achteraf bleek dat de folie precies over de luchtopeningen lag. Het apparaat had z’n warmte niet kwijtgekund en was bijna oververhit geraakt.
Of denk aan Bas, die in zijn studentenkamer zijn airfryer als alles-in-één kooktoestel gebruikt. “Ik dacht slim te zijn door elke keer folie erin te doen. Tot ik opeens zwarte vlekken op m’n frietjes kreeg en het apparaat begon te brommen.” Ook hier bleek dat de aluminiumfolie een groot deel van de luchtstroom blokkeerde. Na meerdere keren verkeerd gebruik was de motor beschadigd geraakt.
Wanneer kun je aluminiumfolie wél gebruiken?
Er zijn situaties waarin folie geen probleem hoeft te zijn – als je het op de juiste manier gebruikt. Het komt neer op de plaatsing en het soort voedsel dat je bereidt.
Zo raden veel fabrikanten aan om folie alleen te gebruiken als het niet direct de ventilatiegaten afdekt. Een klein stukje om bijvoorbeeld vis in te wikkelen of om een druipend gerecht te beschermen, kan prima – zolang de lucht er nog goed omheen kan circuleren.
Daarnaast is het materiaal belangrijk. Dunne folie die snel opkrult door de warmte, kan ook gevaarlijk zijn. Het kan losraken, in de ventilator terechtkomen en kortsluiting veroorzaken.
Klinkt als een horrorverhaal, maar dit soort dingen zijn al meer dan eens gemeld bij klantenservices van airfryer-merken.
Waarom schoonmaken vaak beter is dan foil hacks
Veel mensen gebruiken folie puur uit gemak: minder schoonmaken. Maar in veel gevallen is het veiliger én beter voor je eten om dat kleine beetje extra werk gewoon te doen.
De mandjes van moderne airfryers zijn meestal voorzien van een antiaanbaklaag en kunnen zo in de vaatwasser. Even onder de kraan of met een sopje is vaak zo gepiept.
Bovendien zorgt direct contact met het mandje voor een betere korst, knapperigheid en smaak. Eten dat ‘verdampt’ op een laag folie, krijgt minder structuur. Dus naast de risico’s, lever je ook wat in op kwaliteit.
Wat zeggen fabrikanten en experts?
Op verschillende supportpagina’s van airfryermerken is het advies duidelijk: gebruik folie met beleid. Het is niet verboden, maar verkeerd gebruik kan serieuze gevolgen hebben.
Sommige handleidingen adviseren zelfs om het helemaal te vermijden. Andere geven duidelijke instructies over hoe je het veilig kunt doen – bijvoorbeeld door een kleiner stuk te gebruiken dat de luchtcirculatie niet belemmert.
Consumentenorganisaties waarschuwen ook voor het toenemende aantal schadegevallen. Vooral bij goedkopere modellen zonder duidelijke instructies komt het vaker voor dat gebruikers op hun eigen houtje gaan experimenteren. En dat kan misgaan.
Tot slot: gezond verstand gebruiken
De airfryer is een geweldige uitvinding, maar ook een apparaat dat alleen goed werkt als je ‘m op de juiste manier gebruikt.
Aluminiumfolie kan in sommige gevallen een handige tool zijn, maar het moet met zorg worden toegepast. Een foutje is zo gemaakt, en dan heb je geen lekkere snack, maar een rokende keuken.
Dus de volgende keer dat je denkt: “Ach, gewoon even een stukje folie onderin,” denk dan nog eens twee keer na. Is het echt nodig? Of kun je het net zo goed zonder doen? Je airfryer – én je veiligheid – zijn je dankbaar.
