Als je uit eten gaat, is het laatste wat je wilt een teleurstellende maaltijd ervaren. Maar wist je dat zelfs in de beste restaurants bepaalde gerechten beter vermeden kunnen worden? Een ervaren chef-kok deelt insider tips over welke gerechten je beter niet kunt bestellen en waarom.
1. De dagverse vis – is het echt zo vers?
Hoewel ‘dagverse’ vis klinkt als de beste keuze, is dit niet altijd het geval. Veel restaurants krijgen hun vislevering slechts enkele keren per week. De kans bestaat dus dat ‘dagverse’ vis eigenlijk al een paar dagen in de koelkast ligt. Een goede regel is om vis te bestellen op dagen dat restaurants hun leveringen krijgen, vaak op dinsdag of vrijdag.
2. De beruchte caesar salade
De Caesar salade, een klassieker, maar vaak een valkuil in restaurants. De dressing en croutons kunnen dagen van tevoren worden bereid en bewaard, wat kan leiden tot een minder frisse smaak. Bovendien is het een gerecht dat vaak overprijsd is gezien de eenvoudige ingrediënten.
3. Gecompliceerde specials
Chef-koks waarschuwen voor specials die te gecompliceerd lijken. Deze gerechten zijn soms een manier voor het restaurant om van overtollige ingrediënten af te komen. Als de ingrediëntenlijst te uitgebreid of ongewoon lijkt, vraag dan hoe lang het gerecht al op het menu staat.
4. Het gevreesde kipgerecht
Kip is vaak het meest bestelde gerecht in restaurants, maar het kan ook het meest saaie en overgekookte item zijn. Chefs raden aan om in plaats daarvan gerechten te proberen waar het restaurant bekend om staat of seizoensspecialiteiten.
5. De vooraf bereide desserts
Desserts die lang van tevoren zijn gemaakt, zoals sommige taarten en mousses, kunnen hun versheid verliezen. Vraag de ober welke desserts huisgemaakt zijn en dezelfde dag zijn bereid voor de beste ervaring.
6. De eeuwige pasta
Eenvoudige pastagerechten zijn vaak enorm overprijsd voor wat je krijgt. Een simpele spaghetti met tomatensaus kan thuis voor een fractie van de prijs worden gemaakt. Ga in plaats daarvan voor meer complexe of unieke pasta’s die de vaardigheden van de chef-kok benadrukken.
Bij het uit eten gaan, gaat het niet alleen om het eten, maar ook om de ervaring. Door slim te kiezen, kun je teleurstellingen vermijden en meer genieten van je maaltijd. Wees niet bang om de ober vragen te stellen over de gerechten; zij kunnen je vaak de beste aanbevelingen doen.
Vond je dit artikel interessant? Deel het dan met je vrienden en familie op Facebook en laat hen ook profiteren van deze handige restauranttips!
